有机硒是指以有机化合物形式存在的硒。有机硒吸收和生物使用都优于无机硒，人体吸收率高于80%。有机硒凭证制备要领可分为自然有机硒和人工合成有机硒。

①植物摄取富硒地域土壤里的硒，形成了有机硒（植物蛋氨酸硒），为自然有机硒。天曲质料—富硒大米，含的就是有机硒。

②中国科学院生态研究中心教授、博士生导师彭安指出，经由发酵工艺的硒是有机硒，也称人工合成有机硒。天曲是以天曲母菌和富硒大米为主要质料，经由发酵工艺生产的产物，以是天曲含的是有机硒。

③天曲中的硒是经由两ci以上生物转化的有机硒，更易被人体使用，相宜恒久食用。

中国营养学会推荐硒的摄入量为250ug/日。